Fischfabrik – Fischbistro und Sashimi-Geheimtipp

Für immer Fisch, lautet das Motto der Fischfabrik, die natürlich keine Fabrik ist, sondern ein Gourmet-Fischbistro. Die Karte beginnt mit Austern und einem Glas Wein und endet mit Fish and Chips. Dazwischen gibt es Fisch in allen Variationen, Salate, Baguettes mit Fisch, Matjes mit Bratkartoffeln, Nudelgerichte mit Fisch – kurz: alles, was das Matrosenherz begehrt. Sashimi steht zwar nicht auf der Karte, kann aber einfach über die Theke bestellt werden und wird in hervorragender Qualität frisch auf die Teller gezaubert.

LOCAL HERO Check vor Ort: Die Fischfabrik ist ein relativ kleiner Laden, sie liegt etwas versteckt an der Danziger Straße. Am besten nach der blauen Fassade und der blau-weißen Markise Ausschau halten. Die Fischfabrik ist außerdem ein absoluter Sushi-Geheimtipp. Denn Sushi steht nicht auf der Karte, wird aber alle zwei Wochen Mittwochabends ultrafrisch zubereitet. Dazu lässt sich Inhaber Emanuel Baran regelmäßig einen kompletten Thunfisch liefern. Neben den unzähligen anderen köstlichen Fischsorten, versteht sich. Diese Mittwochabende sind immer ausgebucht, aber warum nicht mal sein Glück versuchen, anrufen und fragen, ob demnächst noch ein Platz zu haben ist …