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VOLT – Hohe Kochkunst mit regionalen Produkten und Werten
Das VOLT – Restaurant in Kreuzberg – serviert zeitgenössische Küche, die sich auf regionale Produkte und Werte ebenso beruft wie auf den Genusswert der hohen Kochkunst. Küchenchef Matthias Gleiß zählt zu den Mitbegründern der sogenannten Neuen Berliner Küche. Das VOLT befindet sich im 1928 erbauten Umspannwerk Kreuzberg am Landwehrkanal.
Verführer-Check vor Ort: Elektrisierend regionale Küche – geschmackvoll modern interpretiert. Das Lob trifft gleichermaßen aufs Essen wie auf das Ambiente zu. VOLT steht für Hochspannung auf den Tellern. Durch das tiefe Fenster gleich rechts neben dem Eingang kann man den fleißigen Köchen in die Töpfe gucken. Unbedingt Blick riskieren, wer schnelle und perfekte Küchenarbeit sehen möchte. Angenehm: Die wohltuend schnörkellos formulierte Karte.
Foto: © Umspannwerk Kreuzberg, 2009
Suchbegriffe: Volt – Restaurant in Kreuzberg
